Thịt gà là một trong những nguồn protein chất lượng và đã trở nên rất phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của mọi nhà. Đây là loại thịt ít chất béo và giàu năng lượng, mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ được các bác sỹ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Nếu nấu các món gà theo cách ít dầu mỡ và gia vị, thì đây là 7 tác dụng tuyệt vời mà cơ thể có thể nhận được nếu bạn duy trì thói quen thường xuyên ăn thịt gà!
1. Bổ sung lượng protein chất lượng
Cơ thể chúng ta không lưu trữ protein. Vì thế, thức ăn hằng ngày nên chứa đủ lượng protein cần thiết. Với dạng dinh dưỡng nạc có ít chất béo, thịt gà là một nguồn protein tuyệt vời. Lượng protein trong thịt gà giúp bạn đạt được các mục tiêu về sức khỏe và thể chất, như duy trì, xây dựng cơ bắp hoặc giảm mỡ. Mỗi một bộ phận của gà sẽ cung cấp calo và lượng protein khác nhau cho những mục đích nhất định. Ví dụ, 100 gram ức gà luộc không bao gồm da chứa khoảng 30 gram protein, 100 gram đùi gà có thể chứa 25 gram protein. Chính vì thế, thịt là là một lựa chọn lành mạnh nên bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày và thay thế tốt cho các loại thịt đỏ chứa nhiều calo, đặc biệt trong thực đơn dinh dưỡng chế độ giảm cân, xây dựng cơ bắp.
2. Cải thiện hoạt động trí não
Thịt gà có chứa choline, một chất dinh dưỡng có vai trò hỗ trợ trí nhớ và các chức năng khác của não. Nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ nhiều choline thực hiện tốt các bài kiểm tra trí nhớ hơn so với những người không tiêu thụ nhiều chất dinh dưỡng này. Bên cạnh đó, thịt gà cũng cung cấp một lượng vitamin B12 dồi dào giúp cải thiện chức năng ghi nhớ, vì thế sự kết hợp giữa các loại dưỡng chất B12 và Choline trong thịt gà có thể giúp não bộ con người hoạt động tốt hơn và tăng khả năng ghi nhớ.
3. Giảm căng thẳng
Thịt gà chứa lượng lớn axit amin được gọi là tryptophan có tác dụng làm dịu thần kinh, kích thích giấc ngủ, từ đó mang lại cảm giác thoải mái hơn. Thêm vào đó, ăn các món từ thịt gà cũng có thể làm tăng mức serotonin trong não, giúp cải thiện tâm trạng đáng kể. Nếu bạn đang cảm thấy chán nản, hãy thử ăn một số món ăn từ gà để tâm trạng giảm căng thẳng và dễ chịu hơn.
4. Tăng cường trao đổi chất
Selenium là một loại khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể nhằm cải thiện khả năng trao đổi chất, giúp ngăn ngừa lão hóa da sớm, tuyết giáp hoạt động tốt hơn và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Trong tự nhiên, không có nhiều thực phẩm giàu selenium như thịt gà, do đó bạn nên bổ sung các món gà vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Bên cạnh đó, nhiều người không biết rằng thịt gà là một nguồn thức ăn giàu vitamin B6, một chất dinh dưỡng thúc đẩy các enzym và các phản ứng trao đổi chất của tế bào, có nghĩa là nó giúp việc tiêu hoá thức ăn trở nên nhanh hơn mà không lưu giữ quá nhiều chất béo trong cơ thể, rất tốt cho một chế độ dinh dưỡng giảm cân.
5. Ngừa loãng xương
Thêm vào thực đơn hằng ngày các món canh gà, gà hầm,… cũng sẽ giúp cải thiện các vấn đề về xương. Thịt gà còn rất giàu canxi và phốt pho và canxi – loại khoáng chất thiết yếu có vai trò nuôi dưỡng xương và răng, giúp ngăn ngừa loãng xương và răng chắc khoẻ hơn. Ngoài ra, nó giúp thận, gan và duy trì mức độ hệ thống thần kinh trung ương một cách thích hợp.
6. Cải thiện sức khoẻ tim mạch
Homocysteine là một axit amin có thể gây ra nhiều bệnh lý về tim mạch nếu có liên tục duy trì ở mức độ cao trong cơ thể. Vì vậy, kiểm soát mức độ homocysteine là điều cần thiết. Và dinh dưỡng từ ức gà có thể giúp ngăn chặn và kiểm soát hàm lượng homocysteine như bạn mong muốn để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
7. Chống ung thư
Khoáng chất Niacin được tìm thấy nhiều trong thịt gà giúp chống lại nguy cơ mắc bệnh ung thư. Hơn thế nữa, vì trong thịt gà có chứa ít chất béo nên ít gây áp lực cho hệ tiêu hóa, nhờ vậy nên có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi di truyền do ADN bị lỗi cũng như ngăn chặn nguy cơ gây nhiều bệnh ung thư khác nhau.
8. Tăng cường thị lực
Retinol, alpha, beta-carotene, lycopene là những hàm lượng dinh dưỡng được tìm thấy nhiều trong thịt gà có khả năng tăng cường thị lực, giữ cho đôi mắt sáng và khỏe mạnh. Lời khuyên dành những người thường xuyên làm việc với máy tính nhiều giờ liền hoặc làm việc tập trung cao độ trong thời gian dài, nên bổ sung thịt gà vào bữa ăn hàng ngày để tránh tình trạng mỏi mắt, mờ mắt và tăng độ tập trung.
Ăn thịt gà đúng cách theo lời khuyên từ chuyên gia
- Tránh dư lượng protein từ thịt gà: Một khẩu phần ăn đạt chuẩn có lượng protein nạp vào chiếm 10-35% calo mỗi ngày, nếu bạn nạp vào nhiều hơn, cơ thể sẽ dự trữ lượng protein dư thừa dưới dạng chất béo, gây tăng lipid máu và tăng cân. Bên cạnh đó, thịt gà là thực phẩm giàu protein và cũng có chứa nhiều thành phần cholesterol và chất béo bão hòa. Khi bạn nạp vào quá nhiều một loại thực phẩm có chưa cholesterol trong chế độ ăn sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Lưu ý cách bảo quản và chế biến: Thịt gà sống cần được sơ chế sạch sẽ, bảo quản riêng biệt để tránh tình trạng nhiễm khuẩn chéo với các loại thực phẩm khác. Mặc dù thịt gà là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải cách chế biến nào cũng mang lại hiệu quả tốt. Chẳng hạn như nếu nấu thịt gà bằng mỡ, dầu, bơ cũng sẽ khiến cơ thể nạp vào quá nhiều chất béo gây hại cho sức khoẻ. Ngoài ra, FDA (Food and Drug Administration – Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) cho biết nhiệt độ chín lý tưởng của thịt gà là 74 độ C, nếu ăn thịt gà chưa được nếu chín an toàn có thể gây sốt cao, mất nước và rối loạn tiêu hoá.
Ức gà tốt cho chế độ giảm cân: Ức gà nhiều protein và ít chất béo với điều kiện chế biến ít dầu mỡ. Nếu bạn đang trong chế độ giảm cân hay xây dựng cơ bắp, nên lựa chọn ức gà loại bỏ da vì chỉ số dinh dưỡng có trong ức gà tốt cho quá trình cải thiện vóc dáng của bạn.
- Không nên ăn thịt gà mỗi ngày: Theo Tổ chức Y tế Thế giới, chế độ ăn lành mạnh là chế độ ăn cân đối và đa dạng. Mặc dù thịt gà rất tốt cho sức khoẻ nhưng hấp thụ quá nhiều 1 loại thức ăn không hề tốt, bạn nên cân bằng các nhóm chất để cơ thể không bị thiếu hụt dinh dưỡng, các khoáng chất và vitamin quan trọng khác. Do đó, mỗi người chỉ nên ăn thịt gà vài lần trong một tuần với cách chế biến lành mạnh như luộc, hấp hay canh hầm, các món gà chiên, gà rán không nên ăn quá nhiều để kiểm soát sức khoẻ và cân nặng tốt hơn.
Vựa Gà Long Khánh cung cấp gà thịt chất lượng
Khi thịt gà gần như đã trở thành lựa chọn quá phổ biến trong bữa ăn hằng ngày, chất lượng, và tiêu chuẩn an toàn của thịt gà cũng được đặt lên hàng đầu. Tại Vựa Gà Long Khánh, chúng tôi sử dụng vaccine thảo dược nhập khẩu từ Thuỵ Sỹ và kháng sinh tổng hợp theo liều lượng tiêu chuẩn khi gà giống 1 ngày tuổi, cũng là thời điểm gà con yếu ớt, cần được hỗ trợ để tăng sức đề kháng trong suốt quá trình phát triển. Xuyên suốt quá trình chăn nuôi, cơ sở chuồng trại, sân chơi thả vườn được đảm bảo an toàn, tránh xa các mầm bệnh ở môi trường xung quanh, vừa giúp gà tăng sức đề kháng tự nhiên, ít bệnh vặt, vừa giúp thịt gà chắc khoẻ và dai ngon hơn. Việc giám sát đầu ra của từng lứa gà cũng được quản lý nghiêm ngặt để tránh tình trạng sản phẩm tồn dư kháng sinh đến tay người tiêu dùng.
Vựa Gà Long Khánh chuyên cung cấp sỉ lẻ các sản phẩm gà thịt chất lượng tại thị trường miền Nam như gà tre bản địa, gà mái dầu, gà trống thiến, gà ác, gà Bình Định,… và các loại gà giống, nổi bật với giống gà tre Vĩ Khang với tiềm năng kinh tế cao. Liên hệ ngay với chúng tôi để tìm hiểu kỹ hơn về sản phẩm, chính sách giá, thăm khám trang trại và chọn lựa những sản phẩm gà vừa ý!
Theo dõi Facebook fanpage của Vựa Gà Long Khánh để cập nhật những thông tin sản phẩm chất lượng và ưu đãi hấp dẫn!
